细细记录制茶中的一些过程和灵感，
可追溯我们的再加工茶，
更重要的是，
让多年后的自己，
有迹可循~~
今年的桂花毛峰用的是丹桂，丹桂香气较蜜；茶是一款毛峰。这款茶和桂花的结合，在于茶底，在于茶与花的比例，在于鲜花的质量，更在于每年的不同，看花窨茶……实实在在的四道窨制，再分选部分花体，炭烘到适宜程度，封存近半月，为退些火气，更为茶与花香的更好融合。整个过程都是老师们纯手工制作，所耗费的功夫是花拌茶不能比的。
香气怎么融进茶里？
采摘回来的丹桂，粗略过筛后，细细的手工挑过，剔除败花和桂叶等，以备窨茶；从冰箱里取出毛峰，让它静置升温，或适当复焙后再进行窨制；
江南三学堂倡导健康的生活方式，传承中国茶文化之美！在这里你可以学习茶知识、茶文化、茶艺培训、养生等知识。感谢您的关注，期待能够分享更多更好有价值的内容给您
（扫一扫可加微信）
江南三学堂茶艺茶道为您报道
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
(021) 5010-8008 / 5032-2962
得味、得韵、得道，江南三学堂与您一起分享茶的香气与滋味，也与您一起学茶艺分享茶的文化内涵。传播茶文化知识，是我们的使命。
中国-上海市浦东新区金杨路81号4号楼
