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白茶,淡泊者之选,健康者之择

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走进古朴的幽镇,空气通透清新,雨点溅起了水花,泥土吐纳芬芳,植物倍受滋润,万物因水而丰盈。那屋檐下红灯笼在雨中垂舞,雨滴轻轻的淌过叶茎,湿润了青青的翠叶,熏染着湿湿的青墙,水墨江南烟雨如画,停歇脚步流连美景,独坐在茶馆里品茶抒情,茶间思绪缭绕,茶香飘然而至,心执素念诗意盎然。
白茶属微发酵茶,是汉族茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一,素为茶中珍品,拥有着悠久的历史。白茶性清凉,具有退热降火之功效。另有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效。
一杯白茶,入口口感滑糯甘醇,有糯米香溢出。重品饮者,最好喝淡点,因为淡泊,是白茶最本真的茶味。重保健者,最好用煮饮法,用清水加15g老白茶(陈三年以上)煮3分钟成浓汁后过滤出茶水,待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用,顿感体轻神宁,其口感神韵更是醇厚奇特。
铁壶温杯后让茶叶缓缓入盏,当热水注入盖碗中,茶叶轻轻翻转慢慢舒展,如同林中的精灵在欢歌舞蹈。低头轻嗅幽香散发,冲泡后开始品尝,芽头肥壮,汤色碧绿明亮,饮之顿觉味鲜清爽醇厚留香,偶有淡雅苦味即刻津生口中。



据传当年汉武帝让东方朔册封天下名山,太姥山位列三十六名山之首,茶树常种于崖林之间,根深叶茂。太姥山的绿雪芽是福鼎白茶的母株,它生长于深山幽谷,相伴于氤氲云雾,清奇之香逸远千年。山中风光旖旎,景色秀美,多有奇峰异景。高处樟树遮天,愈显清静幽凉。
茶是上天赐于人类的灵草,生于远离人烟之地,却芳香于名利交错的尘世。饮茶时倾听着古典的音乐,能益茶德,能发茶性,能启人幽思,让弦乐在青山绿水间悠扬。正如白居易在《琴茶》诗中所吟诵的:“兀兀寄形群动内,陶陶任性一生间。自抛官后春多醉,不读书来老更闲。琴里知音唯渌水,茶中故旧是蒙山。穷通行止常相伴,谁道吾今无往还。”
清幽的环境,古雅的音乐,都与茶文化的雅趣相符合,茶与音乐相得益彰,使通常的煎水瀹茗达到了精神品饮和艺术享受的境界。

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